中华教育网“柴米油盐”是中国人生活中的必备物，可其中的后两者正在严重危害着人们的身体健康。“煎炒炸”是中餐常用的烹饪手法，也在普通家庭中广泛运用，而这些烹饪手法需要使用大量的食用油，也就导致“重油重盐”成了中国家庭餐食的普遍特征。
由中国营养学会编写的《中国居民膳食指南（2022）》中推荐每人每日的食用油摄入量为25-30克，而实际调查显示，近年来中国居民的食用油日摄入量已经超过40克，而且农村地区较城市更高。过量的油脂摄入直接导致了多种疾病的发病率上升，高血脂、高血压、糖尿病、动脉粥样硬化、心脏病等慢性疾病都与之有关。许多人已经意识到这一问题，也开始寻求守住健康防线、合理适度地摄入油脂的方式。
从分类上讲，油脂有一部分属于人体必需的脂肪酸，它们只能通过食物摄取，人体无法自行合成，这其中就包括α-亚麻酸和亚油酸。α-亚麻酸是构成细胞膜和生物酶的基础物质，对智力和视力起到重要作用，缺乏α-亚麻酸会导致儿童大脑和视网膜发育迟缓、注意力不集中。亚油酸是组织细胞的组成成分，具有降低胆固醇、降血脂、软化血管、降血压的作用。正因为这两种人体无法合成的油酸具有突出的营养价值，《中国居民膳食指南（2022）》中推荐食用富含α-亚麻酸的食用油，例如：亚麻籽油、核桃油。
随着中国居民对身体健康日渐重视，换一种烹饪用食用油就成了改善健康状况最快捷、最简便的方法。盖狮有机野生山核桃油正是应对这种需求而诞生的新型烹饪油。这款食用油以营养价值高、富含α-亚麻酸的长白山野生有机山核桃为原料，采用低温头道压榨技术，避免传统高温压榨过程中产生的有害杂质，并最大限度保留山核桃中的活性成分以及天然风味。同时这款有机野生山核桃油还拥有国家有机认证，说明在生产加工过程中未使用化学合成农药、化肥、生长调节剂等物质，配料中有机物含量占比95%以上，限制化学合成添加剂的使用。在包装瓶的设计方面也体现出健康控油的理念，伸缩式油嘴设计可以精确控制投油量，每日控量用油。
除了“重油”之外，“重盐”是中国居民的另一个常见的饮食健康问题。世界卫生组织（WHO）建议成年每日的食盐摄入量不应超过5克，《中国居民膳食指南（2022）》中推荐成年人每日的食盐摄入量不超过6克，而中国家庭人均食盐摄入量为10.5克/天。每日食盐摄入量过高，其中的钠离子会导致高血压。“重油重盐”二者结合正严重影响中国居民的身体健康。
因此，盖狮在推出有机野生山核桃油的同时，还推出了有机特级松茸酱油。这款酱油采用了日本电渗析减盐技术，通过膜分离的方法将酱油中的钠离子减少54%，实现降盐的目的。其中甄选的有机松茸原材料可以起到提鲜的作用，替代传统酱油中的各种添加物，实现真正的零添加。高盐稀态的酿造工艺超过国家特级酱油标准25%，最大限度保留了有机原料中的营养物质，并突出了口感与香气。在油瓶上使用定量喷头，每次按压实现精准控盐。
随着中国居民生活质量的稳步提升，饮食需求已经不仅仅停留在口味层面，健康饮食正成为新的消费诉求。食品、调味品行业也遵循这样的市场变化推出更多为健康负责的产品。盖狮的两款新品以高品质的原材料、先进的生产工艺与设计理念帮助中国居民摆脱“重油重盐”的不健康饮食习惯，创造健康美食的新时代。
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